1800′lerin ortalarında o dönemdeki İskender Dede (İskender Kebabının mucidi) çocukluğunda aile büyüklerine İstanbul’a ziyarete gittiğinde seyyar tandırcılık yapılan tezgahta eti tandır ve davlumbazdan çıkartıp, dikey şiş üzerine yerleştirerek pişirir. İskender Efendi, Bursa’da pişmiş et satan babasına bu yeni uygulamadan söz eder ve ilgi göreceğini anlatır. Babası Mehmet Efendi “icat çıkarma” diye karşı çıksa da sonunda İskender Efendi Bursa’da Kayhan Çarşısındaki yerleşik düzene geçtiklerindeki ilk dükkanda bu işe soyunur. Etin şişe geçirilerek kömür ya da odun ateşinde pişirildiği bu kebap çeşidi Bursa’da “İskender’in dönen kebabı” olarak tanınmaya başlar.
Yavuz İskenderoğlu, İskender Kebabı’nın markalaşması konusunda yıllar önce ailesi ile birlikte önemli adımlar atar. ABD ve AB üyeleri, Türki Cumhuriyetler olmak üzere nerede ise dünyanın tamamında “Kebapçı İskender” markasının hem tescilini yaptırır, hem de tanıtmaya çalışır.
Şimdi ise onun evlatları Oğuzhan ve Kayhan İskenderoğlu, Kebapçı İskender’in ilk yurtdışı dükkanını Londra’nın mutena bir lokasyonunda ünlü Büyük Hyde Park‘ın yanında bulunan Knightsbridge’de açtı. Özünde açılış resmi açılış yapılmadı, soft opening denilen eksik ve gediklerin görülmesine yönelik bir açılışla hayata geçirildi. Oğuzhan İskenderoğlu, bir süredir Londra’da bu çalışmaları, kardeşi Kayhan İskender İskenderoğlu’nun destekleriyle sürdürüyordu.
Ve açılış sonrası ne mutlu ki kebapçı önünde kuyruklar oluşmaya başladı.

BİLAL ERDOĞAN’IN SÜRPRİZ ZİYARETİ
Londra’daki Kebapçı İskender’in önceki gün sürpriz bir konuğu oldu. Dünya Etnospor Konfederasyonu Başkanı ve İlim Yayma Vakfı Mütevelli Heyeti Başkanı Bilal Erdoğan Londra’daydı. Londra’da konuklarını Kebapçı İskender’de ağırladı.
Yavuz İskenderoğlu, Türkan İskenderoğlu ile evlatları Oğuzhan ve Kayhan İskenderoğlu bir anda karşılarında Bilal Erdoğan ve misafirlerini gördüler.
Bilal Erdoğan, İskenderoğlu ailesine ilk kez yurt dışında açtıkları Kebapçı İskender için hayırlı olsun dileklerinde bulundu.

SON SÖZ
Ben buradan bir kez daha Yavuz İskenderoğlu özelinde, Oğuzhan ve Kayhan İskenderoğlu kardeşlerime hayırlı işler diliyorum.
Bu tür girişimlerin neredeyse 170 yıllık bir Bursa ve ulusal markanın uluslararası platforma çıkmasının Bursa ve ülkemiz tanıtımına pozitif etki yaptığı düşüncesindeyim.