Cumhuriyetin kuruluş yıllarında Tirilye’de, Tirilye eşrafından Ahmet Bey, oğlu Sait’i de yanına alarak ekmeğini zeytinden çıkarmaya karar verir. Böylece zeytinin önemli bir ürünü olan zeytinyağ, 1929 yılında Ahmet Bey (Uyar) ve oğlu Sait beyin girişimleri ile Emek Yağ adıyla zeytinyağı yapan makinaların üretimine başlanır.
Firma önce zeytinyağ makinaları üretmeye başlar sonrasında, kasalı zeytin ticareti ile devam eder ve ardından zeytinyağ ve sabun üretimi devreye girer. Sonraki süreçte Ahmet Beyin torunları, yani Sait Bey’in oğulları İslam ve İbrahim Uyar bayrağı devralır. Emek Yağ’ın Tirilye’de başlayan lezzet yolculuğu, üretimin Bursa’ya taşınması ve Mudanya’da 1962 yılında kurulan fabrika ile büyüyerek devam eder.
Zaman içerisinde ürün sayısı artar. Emek markası önceleri sıkma zeytinyağı ve zeytinyağı sabunu ile tanınır, zamanla çeşitlilik ayçiçeği ve mısır özüne dek uzanır. 1996 yılında ürünlere Mısır yağı da katılır. Emek Yağ yaptığı Ar – Ge ve modern üretim yatırımlarıyla 1997’den itibaren her sene; İstanbul Sanayi Odası tarafından açıklanan “İSO İkinci 500 Büyük Sanayi Kuruluşu Listesi”nde yer alır ve istikrarlı büyümesini sürdürür. Emek Yağ’ın yüz yıla yaklaşan zeytinyağı üreticisi kimliğinden alınan güç ve tüketicilerin beklentileri ışığında geliştirilen Emek Doğal Sıvı Zeytinyağı Sabunu, raflarda yerini alır. Emek Yağ, ayrıca sahibi olduğu Fidan Yağ ve Mina Yağ markaları ile de üretimini sürdürür.
Şu anda Emek Yağ 4. kuşak Emek Yağ Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkanı Sait Uyar ve beşinci kuşak Emek Yağ Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sühan Çokusuğlu ile Emek Yağ Yönetim Kurulu Üyesi Yasemin Uyar Duman yönetiminde kentimizin ulusaldaki bir markası olarak kente ve ülkeye katma değer yaratmaya devam eder.
ÖNCE BİR ANIMSATMA
1940‘lı yıllarda Burhanettin Ersöz, Ahmet Eker ve tütüncü Fazıl Erman ile birlikte Bursa‘nın dönemindeki en modern un fabrikalarından biri olan Ersöz Un Fabrikası‘nı kurar. Daha sonraki yıllarda oğlu Doğan Ersöz bu fabrikayı yönetmeye başlar. 1973 yılında Doğan Ersöz‘de unu bakkallara ve marketlere çuval içinde değil de, paketleyerek verme ve toptancıyı aradan çıkarma fikri doğar. O dönem Bursa‘daki BİTİA Altıparmak‘ta eğitim vermektedir.
Ersöz, orada pazarlama hocası Doç.Dr. Ziya Aksu‘yu bulur ve sorununu anlatarak, bu konuda yapılacak bir çalışmayı finanse edeceğini belirtir. Evet, böylece Bursa‘da daha Uludağ Üniversitesi kurulmadan üniversite-sanayi işbirliğinin ilk örneği bu şekilde hayata geçer.
1975 yılında Uludağ Üniversitesi kurulduktan sonra TOFAŞ bir ilk adım atar. Koç Holding ile Uludağ Üniversitesi, 1980‘li yılların sonunda motor bölümü öğrencilerinin bazı derslerini fabrikada yapmasına yönelik bir protokolü dönemin rektörü Prof. Dr. Nihat Balkır ile Koç Holding adına Rahmi Koç imzalar. Bu protokol da üniversite – sanayi işbirliğinin ülkemizde protokole dökülmüş ilk örneğinden biridir.
EMEK-BUÜ AR-GE İŞBİRLİĞİ
Yukarıdaki genel girişi şunun için yazdım. Bursa Uludağ Üniversitesi (BUÜ), Emek Yağ Sanayi A.Ş. ile karşılıklı işbirliği protokolü imzaladı. Kurumlar arasında Ar-Ge esaslı proje ortaklığını başlatacak protokol sayesinde öğrenciler için de yeni staj ve uygulama dersi imkanlarının önü açılacak.
Hazırlanan protokole BUÜ Rektörü Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz ve firmanın 5. kuşak temsilcilerinden Emek Yağ Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sühan Çokusuğlu ile Emek Yağ Yönetim Kurulu Üyesi Yasemin Uyar Duman imza attı. İşbirliği imza töreninde BUÜ Ziraat Fakültesi Dekanı Prof. Dr. İlhan Turgut, Fakülte yöneticileri ve akademisyenler de hazır bulundu.
NELER DEDİLER?
Törende konuşan Rektör Prof. Dr. Ahmet Saim Kılavuz, üniversite olarak sahip oldukları teorik bilgi birikimini, iş dünyanın pratik bilgi birikimi ile birleştirmeyi arzu ettiklerini vurgulayarak şunları söyledi:
“Teorik bilgi ile uygulamaya dayalı tecrübeyi bir araya getirdiğimiz takdirde çok olumlu sonuçlar alacağımıza inanıyorum. İşbirliği alanlarımız çok geniş. Proje konularımız da aynı şekilde sayıca çok fazla. Bursa bir sanayi kenti. Bizler de üniversite-sanayi işbirliğinin geliştirilmesi için büyük bir gayret gösteriyoruz. Emek Yağ gibi kıymetli bir kurum ile ortaklaşa çok sayıda özel projeye imza atacağımıza inanıyoruz. Bugün imzalayacağımız protokol ile karşılıklı bir kazanım olacağına inanıyoruz. Öğrencilerimiz de staj ve uygulama dersi konularında bu işbirliğinden faydalanacak.”
Projenin insanlığa dokunacak olmasının da kendileri için çok kıymetli olduğuna işaret eden Emek Yağ Sanayi A.Ş. Yönetim Kurulu Başkan Yardımcısı Sühan Çokusuğlu, “Bu işbirliğinde mutlaka bilimsel faydalar da elde edilecek. Buna inanıyoruz. Hem yetiştiricilik için yeni bir ışık olacak hem de bizim daha verimli üretimin önü açılacak. Ancak gençlerin bize staja gelmesi ve bu vesile ile sektörün içerisine girecek olmaları bizim çok önemsediğimiz bir gelişme. İşbirliğimizin bu amaca da hizmet edecek olması bizleri ayrıca mutlu edecektir” dedi.
Emek Yağ Yönetim Kurulu Üyesi Yasemin Uyar Duman ise “İşbirliği vesilesiyle önce Bursa’ya ardından da Türkiye’ye faydalı olmayı umuyoruz. İnşallah bu ortaklık ileride yapılacak çok daha iyi projeler için bir başlangıç olur. Diğer sanayi kuruluşlarına da bu anlamda örnek olması gerektiğine inanıyoruz. Hepimize hayırlı olmasını diliyoruz” şeklinde konuştu.
SON SÖZ
Bu işbirliğinin iki kurum içinde hayırlı olmasını ve kentimiz ile ülkemize katma değer yaratmasını diliyorum.
